Presentación del proyecto Looking4Pro, iniciativa pionera que busca desarrollar nuevas fuentes de proteínas alternativas para un futuro más sostenible. Es un proyecto colaborativo en el que están asociados Aurora Intelligent Nutrition, DOMCA, Biorizon Biotech, la Asociación Empresarial Landaluz y Tecnova. Investigan el uso de microalgas, insectos y organismos unicelulares como alternativas a las fuentes de proteínas tradicionales. Estas fuentes no solo son más sostenibles, sino que también presentan un menor impacto ambiental y aportan importantes beneficios nutricionales.

Los ponentes de esta presentación son Raúl de Mula, gestor de proyectos I+D+i en Aurora Intelligent Nutrition; Lidia Gil Martínez, del Departamento de Química y Productos Naturales en Domca; Joaquín Pozo Dengra, Director de Investigación y Desarrollo en Biorizon Biotech; Justo Pedroche Jiménez, investigador del Grupo de Proteínas Vegetales en el Instituto de la Grasa (CSIC); María José González Fernández, de Biotecnología y Bioprocesos en Tecnova; y Antonio Alcaide Molina, Director Técnico de Aurora Intelligent Nutrition. Después, coloquio.