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Proteínas sostenibles, innovación y futuro del consumo
Proteínas sostenibles, innovación y futuro del consumo
Presentación del proyecto Looking4Pro, iniciativa pionera que busca desarrollar nuevas fuentes de proteínas alternativas para un futuro más sostenible. Investigan el uso de microalgas, insectos y organismos unicelulares como alternativas a las fuentes de proteínas tradicionales.
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